|
|
 |
 |
Белые II сортBoletus edulis Fr.
Состав, ценность :
В белом грибе содержится до 50% белковых соединений, что приближает его к мясным продуктам. В состав белка гриба входит до 18 аминокислот. Содержание витамина С составляет 250мг%, жиров - 3-4%, углеводов - 44%, витамины В1, В2, РР (4,6мг%).
Особенности :
Свежие боровики полезнее моркови и капусты, а сушеные почти в два раза калорийнее яиц, грибной бульон в семь раз калорийнее мясного. В 1 кг. белых сушеных грибов усваиваемых организмом белков в два раза больше, чем в говядине, и в три - чем рыбы.
|
|
