ПодберезовикиLeccinum scabrum
Состав, ценность :
Подберезовики содержат: белки 35% , жиры 4%, сахар 14%, клетчатка 25%. В 100 г продукта: аскорбиновая кислота 61,54 мг, тиамин 0,71 мг, никотиновая кислота 179 мг, витамина РР почти столько же, сколько в дрожжах и печени, 31 мг витамина С, витамины групп В, витамин Д.
Особенности :
Подберезовики пригодны для всех видов переработки.
|
